Cuisinier de collectivité H/F

Un cuisinier de collectivité H/F pour travailler dans un EHPAD.
Contrat de remplacement en CDD du 4/08 au 15/08 inclus.

Temps complet 35h/semaine, du lundi au vendredi. Les weekends ne sont pas travaillés.
Horaire en journée 7h-15h, avec 30min de pause et le repas est offert.
Vous serez en binôme avec un second de cuisine qui connait très bien la structure.

Votre mission principale est de participer au bon déroulement de la prestation restauration auprès des convives.

Votre poste consiste à :

Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents
Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats
Réceptionner les livraisons
Réaliser l'entretien de votre cuisine
Faire plaisir, en oeuvrant pour le bien-être des résidents

De formation diplômante en cuisine, type CAP, BEP ou Bac Pro cuisine.
Connaissance HACCP exigée.

Vous avez acquis une expérience professionnelle conséquente en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective en tant que cuisinière, cuisinier ou encore chef de partie

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