RESPONSABLE CHARCUTIER H/F
Description du poste
Votre agence Triangle Concarneau recherche pour son client spécialisé dans la grande distribution, un(e) Charcuterie Traiteur dynamique et passionné(e).
Sous la responsabilité du chef d'exploitation, vous serez en charge de la gestion complète du rayon charcuterie-traiteur, avec pour objectif d'assurer la qualité des produits, la satisfaction client et la performance commerciale.
Sous la responsabilité du chef d'exploitation, vous serez en charge de la gestion complète du rayon charcuterie-traiteur, avec pour objectif d'assurer la qualité des produits, la satisfaction client et la performance commerciale.
En votre, vote mission consistera à :
- Superviser et animer l'équipe du rayon charcuterie-traiteur
- Superviser et animer l'équipe du rayon charcuterie-traiteur
- Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits
- Gérer les approvisionnements, le stock et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Développer les ventes et optimiser la rentabilité du rayon
- Former et accompagner les collaborateurs
- Mettre en place des actions commerciales et promotionnelles adaptées
- Veiller au respect des réglementations en vigueur
Profil du poste
Vous êtes issu(e) d'une formation dans le domaine de la charcuterie et vous bénéficiez d'une expérience significative sur un poste similaire, idéalement en grande distribution ou en charcuterie-traiteur.
Vous avez une connaissance approfondie des produits charcutiers et traiteurs
Vous êtes êtes en capacité à motiver une équipe et insuffler une dynamique positive.
Votre rigueur, organisation et sens du service client ne sont plus a démontrer.
La maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire n'ont pas de secrets pour vous.