CHEF GERANT H/F
Description du poste
Votre agence R INTERIM LANNION, recherche pour le compte de son client, un CHEF GERANT H/F pour un poste en CDI.
- Vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la rentabilité financière du restaurant.
- Vous participez à la production culinaire avec l'aide de votre équipe.
- Vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité et vous êtes en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.).
- Vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité et vous êtes en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.).
- Vous êtes l'interlocuteur privilégié des clients.
Horaire : 7h - 14h30 DU LUNDI AU VENDREDI
Horaire : 7h - 14h30 DU LUNDI AU VENDREDI
Profil du poste
CAP, BEP, bac pro cuisine.
Expérience de 2 ans minimum dans la fonction, impérativement en restauration collective. Connaissance de l'HACCP et de l'outil informatique exigée.
Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme, votre capacité à manager et vos qualités relationnelles.