BOULANGER H/F
Description du poste
VOUS DEVEZ : Sélectionner et doser les ingrédients (farine levure additifs ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie lesmélanger et effectuer le pétrissage, Conduire une fermentation R Utilisation de matériel de nettoyage Diviser la masse de pâte en pâtons Utilisation de pétrin mécaniqueBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Pétrissage manuel Confectionner des viennoiseries Tourage de pâte
Profil du poste
VOUS SAVEZ OU VOUS CONNAISSEZ :Cuire des pièces de viennoiserie Cuire des pâtons Défourner des pains et viennoiseries Décorer des produits culinairesEntretenir un espace de vente Entretenir un poste de travail Nettoyer du matériel ou un équipement Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireVous avez le profil et êtes disponible venez nous rencontrer à notre agence ou envoyez nous votre CV par mail.